原標(biāo)題：“減糖”市場(chǎng)成藍(lán)海? 飲料、食品企業(yè)扎堆轉(zhuǎn)型

　　我國(guó)近期宣布開(kāi)展“減糖”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將敦促中小學(xué)、幼兒園限制銷(xiāo)售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。受此影響，國(guó)內(nèi)白糖價(jià)格處于低位。多家A股糖業(yè)上市公司虧損數(shù)額較大，部分食品企業(yè)受益成本降低，業(yè)績(jī)明顯提升。

　　據(jù)了解，雀巢、達(dá)能、光明、瑪氏、麥當(dāng)勞、可口可樂(lè)、聯(lián)合利華、百事等企業(yè)均貢獻(xiàn)出了自身“三減”(減鹽、減油、減糖)的實(shí)踐案例供行業(yè)參考，并表示在未來(lái)自身發(fā)展戰(zhàn)略中將進(jìn)一步兌現(xiàn)“三減”。

　　受此影響，2019年，鄭州商品交易所的白糖期貨主力合約就刷新了上市以來(lái)的最低值，低至4664元/噸。而在整個(gè)2018年，白糖價(jià)格都處于熊市行情，從前一年年底的6622元高點(diǎn)一路走跌，跌幅接近30%。

　　白糖價(jià)格下跌，也直接導(dǎo)致A股相關(guān)上市公司業(yè)績(jī)下降。首先是幾家白糖生產(chǎn)企業(yè)，例如，南寧糖業(yè)前三季度已經(jīng)虧損了6.48億元，凈資產(chǎn)收益率居然是-60%。

　　不過(guò)，部分將白糖當(dāng)作基本原材料的零食、糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，由于白糖價(jià)格走跌，成本下降，其利潤(rùn)反而有所增長(zhǎng)。比如桃李面包，其2018年報(bào)凈利潤(rùn)達(dá)到6.42億元，同比增長(zhǎng)25.11%。

　　據(jù)了解，類(lèi)似企業(yè)的白糖生產(chǎn)成本占比高達(dá)5%~10%，糖價(jià)每下跌20%，就可能帶來(lái)超過(guò)0.5%的利潤(rùn)變化。

　　不過(guò)，糖果銷(xiāo)售占比較大的食品企業(yè)、部分飲料企業(yè)，由于其主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品的含糖量過(guò)大，其2018年業(yè)績(jī)反而走跌。

　　企業(yè)開(kāi)拓“減糖”市場(chǎng)

　　王老吉：早在2016年夏天就研制出了無(wú)糖、低糖涼茶。

　　維他奶：開(kāi)始搶占“低糖”市場(chǎng)，豆奶、奶茶、豆?jié){、檸檬茶推出低糖、無(wú)糖、正常糖等口味，還將奶茶產(chǎn)品拆分出了正常濃度和茶濃兩種。

　　星巴克：星冰樂(lè)在銷(xiāo)量小幅下挫后開(kāi)始主動(dòng)減糖。還開(kāi)發(fā)了更全面的無(wú)糖冷飲產(chǎn)品線，比如無(wú)糖冷萃冰咖啡等。

　　可口可樂(lè)：目前正在中國(guó)市場(chǎng)加大研發(fā)力度，在多個(gè)飲料品類(lèi)同時(shí)推出了多個(gè)減糖、低糖、無(wú)糖的產(chǎn)品。現(xiàn)在，可口可樂(lè)中國(guó)已推出了13個(gè)品牌，22款低糖、無(wú)糖飲料和風(fēng)味飲料。

　　相關(guān)報(bào)道

　　辣條行業(yè)進(jìn)入洗牌期

　　廣州日?qǐng)?bào)訊 (全媒體記者趙方圓)16日，做糖果的金絲猴推出四款辣條，宣布跨界辣條業(yè)。記者注意到，這四款新品預(yù)售價(jià)基本在5元/包，與市面上其他辣條產(chǎn)品相比較貴。消費(fèi)者似乎對(duì)該產(chǎn)品并不買(mǎi)賬，預(yù)售前三天，天貓旗艦店顯示，四款辣條產(chǎn)品的銷(xiāo)量都未超過(guò)6筆。

　　金絲猴發(fā)布辣條系列產(chǎn)品的前一天，3·15晚會(huì)上，一款名為“蝦扯蛋”的辣條，因食品安全等問(wèn)題成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。隨后，京東、淘寶、蘇寧等平臺(tái)均已對(duì)其下線。同時(shí)，多地展開(kāi)對(duì)問(wèn)題辣條的追查與禁售等行動(dòng)。

　　對(duì)此金絲猴方面表示，推出辣條的目的是要切入90后、00后消費(fèi)市場(chǎng)。而卡在這個(gè)時(shí)間進(jìn)入辣條行業(yè)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，3·15曝光問(wèn)題辣條后，辣條行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入調(diào)整期與洗牌期。

　　據(jù)悉，辣條行業(yè)近年來(lái)漸呈規(guī)范化、規(guī)模化效應(yīng)，行業(yè)集中度有一定程度的提升。有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)顯示，截至2016年底，全國(guó)調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)從幾千家遞減至580家，市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)510億元。目前行業(yè)規(guī)模企業(yè)達(dá)40家。