“今天中午的紅燒牛排真是美味，毫不遜色于大飯店的味道呢!”

　　“葷素搭配才是真正的完美，清炒油麥菜可是咱們菜園里的自產(chǎn)新鮮時(shí)令蔬菜，既健康又美味。”

　　“哈哈哈，誰(shuí)說(shuō)不是呢，我搭配了兩碗大米飯，吃飽了我又能續(xù)航工作好幾個(gè)小時(shí)。”吃飽喝足，大家三三兩兩的評(píng)論著今日的午餐。

　　為了讓員工最大程度地享受油田改革發(fā)展的成果，長(zhǎng)慶油田采油三廠聚焦民心所向，從食堂后勤管理著手，在物價(jià)飛速上漲的當(dāng)下，一線食堂實(shí)行免費(fèi)就餐，機(jī)關(guān)食堂日收費(fèi)低至9元，切實(shí)提升員工幸福指數(shù)，推動(dòng)油田與員工同頻共振、互促發(fā)展。

　　“民以食為天，食以安為先”。為最大程度保證綠色食材供應(yīng)，該廠各作業(yè)區(qū)自主開(kāi)墾土地，精心種植各類蔬菜，從露天種植到陽(yáng)光大棚種植，從初春到寒冬，保障全年綠色有機(jī)蔬菜供應(yīng)。涵蓋西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、油麥菜、茼蒿、蘿卜、玉米.....等眾多種類，這片綠色田園不僅為食堂提供新鮮、有機(jī)、安全的食材，更見(jiàn)證了廣大干部員工對(duì)健康生活的追求與堅(jiān)守。

　　合理膳食，科學(xué)健康。堅(jiān)持做細(xì)“三減三健”工程，緊密圍繞合理膳食“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”三大主題，以打造健康暖心食堂為主要目的，積極宣傳營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，細(xì)致實(shí)施減鹽、減油、減糖“三減”工程，倡導(dǎo)員工健康合理飲食。并持續(xù)開(kāi)展“素食日”“營(yíng)養(yǎng)周”等活動(dòng)。健康飲食不代表飲食單一，為最大程度滿足員工飲食喜好，定期召開(kāi)“伙委會(huì)”集思廣益，制定人性化菜單，讓員工自由添加“心儀”菜品，由食堂管理人員進(jìn)行科學(xué)健康分配形成周菜單，在保證科學(xué)健康的同時(shí)不斷豐富菜品類型，每周改良和新增菜品7種，每日提供2種時(shí)令水果和各類飲品，每日就餐率高達(dá)98%以上。不斷提升員工用餐幸福指數(shù)。

　　提高“食品安全”意識(shí)，杜絕“病從口入”。為確保食品安全，食堂管理員對(duì)配送的蔬菜、魚(yú)肉蛋、調(diào)料、廚具等食材和食堂用品進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)證、數(shù)量點(diǎn)收，通過(guò)嚴(yán)選食材、嚴(yán)肅驗(yàn)收、嚴(yán)格衛(wèi)生的“三嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)確保食材的新鮮和安全，牢固筑起全員健康安全防線。針對(duì)各中心站隊(duì)食品安全，積極組織開(kāi)展食品衛(wèi)生安全檢查，以“教育+培訓(xùn)”相結(jié)合的方式，對(duì)食物中毒、食源性病害及意外突發(fā)情況進(jìn)行培訓(xùn)講解，并嚴(yán)格把關(guān)食品安全，嚴(yán)查儲(chǔ)存食品保質(zhì)期、冷熱食品的分類管理，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)渠道，嚴(yán)格把關(guān)供應(yīng)商資質(zhì)，同時(shí)教育員工不吃生冷、過(guò)期等食品，不在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明食品，全面提升全員食品安全意識(shí)。

　　長(zhǎng)慶油田采油三廠將堅(jiān)持把提升員工幸福指數(shù)、保障員工“舌尖”安全作為一項(xiàng)重要工作，以“精打細(xì)算、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味健康、職工滿意”作為食堂管理工作標(biāo)準(zhǔn)，抓實(shí)食堂衛(wèi)生管理、食材采購(gòu)管理、健康管理系列工作，竭力打造員工放心食堂、滿意食堂，讓員工“食”出幸福感，“食”出安全感。（楊賽金）