吃得太油膩，主要危害包括三高、肥胖，還會影響消化系統(tǒng)和心腦血管。所以很多人會喝點茶“刮油”。這么做真的有用嗎?

　　茶含有咖啡因等，對消化道蠕動有微弱影響，當達到一定量時，可引起胃液和胃蛋白酶分泌增加。所以喝茶會給人以解油膩或餓得快的感覺，但并不等于刮油去脂了。目前相關(guān)研究較少，沒有足夠證據(jù)表明喝茶能減低肥胖風險。

　　筍也號稱是“刮油”利器。吃完有飽腹感，且很快又會產(chǎn)生饑餓感，很多人以為是在“刮油”，其實是因筍熱量較低、纖維含量高。

　　總之，吃進去的脂肪不會老老實實在消化道里等著“刮油”食物帶走它，大部分會被機體充分消化吸收，排泄出體外的脂肪占少數(shù)。

　　如何正確去油膩?管住嘴才是硬道理。除了選擇優(yōu)質(zhì)肉類，如海鮮、魚肉、雞肉、牛肉等，必須注意，烹飪上要拒絕裹醬、裹粉、糖醋、糖漬等方式。另外，酗酒會導致肝臟合成更多甘油三酯。(據(jù)科普中國)