2月12日，記者從西安市市場監管局獲悉：該局日前印發關于開展2022年春季學校(托幼機構)食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查的相關通知，即日起在全市范圍內開展為期1個月的學校(托幼機構)食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查。

　　《通知》明確，專項檢查以學校(托幼機構)食堂、中小學生校外托餐場所和校園周邊餐飲單位、學校集中供餐單位為重點，對學校(托幼機構)食堂、集體用餐配送單位食品的安全監督檢查覆蓋率達到100%，重點檢查食堂的食品經營許可手續、食品索證索票、食品貯存、“三防”設施、食品留樣等，禁止違法采購或使用鮮肉和肉制品以及死因不明的禽類動物及其制品，禁止采購或使用劣質食用油、不合格調味品、非食用鹽，嚴禁在食品加工過程中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，中小學校(托幼機構)食堂禁止違規加工制售冷葷涼菜和豆角;實施學校(托幼機構)食堂“明廚亮灶”建設，全面推進學校(托幼機構)食堂“互聯網+明廚亮灶”建設。

　　《通知》強調，市場監管部門要做好轄區中小學生校外托餐場所食品安全登記備案、公示以及餐飲服務食品安全日常監督檢查工作;對校園周邊餐飲服務單位進行逐戶檢查，嚴格落實食品安全關鍵環節控制要求;加大對轄區集中供餐學校的食品安全監督檢查力度，嚴格落實學校食品安全管理責任，建立集中供餐食品安全管理制度，設置符合要求的食品暫存、分餐場所和學生集中就餐場所，配備食品安全管理員。