蒜黃是一種比較特別是蔬菜，平常吃些蒜黃對身體很有好處的，那么吃蒜黃有哪些好處呢?怎么做蒜黃來吃呢?一起看看吧!

　　蒜黃，是一種同屬大蒜和蒜苗的蔬菜，很多人不喜歡吃大蒜，但是對于蒜黃那是來者不拒的，這是為何呢?當然是因為蒜黃的功效作用也是很強大的，下面這五點就值得大家來吃點!

　　吃蒜黃的五點好處

　　好處1：加強免疫力，我們想要讓身體更加強健，不要老是被疾病困惱的話，一定要提高免疫力，那么吃蒜黃是很好的選擇，因為吃蒜黃能夠補充豐富的蛋白質，而蛋白質是免疫力功能是否完善的關鍵所在，因此建議大家科學吃些蒜苗。

　　好處2：消化加強，現在的社會，不少人因為壓力等問題，容易導致腸胃的問題，特別是難消化的問題。那么這個時候就要適當吃些蒜黃了，可以幫助胃酸加快分泌從而讓堆積的食物加快被消化，緩解飲食積滯問題。

　　好處3：緩解脹氣，胃脹氣是相當難受，因為這種癥狀是很難讓你發現自己是否真的吃飽，這容易導致飲食不規律，腸胃備受考驗。而吃些蒜黃可以順氣降逆，下氣除脹，建議大家不妨試試。

　　好處4：降低血壓，經常吃蒜黃還可以控制血壓，避免出現血壓不穩定的情況，同時還能起到軟化以及保護血管的功效，建議有這方面困惱的朋友們，蒜黃是很好的食物選擇。

　　好處5：預防心血管疾病。吃蒜苗在程度上對于心血管的某些疾病是有積極的預防作用，建議大家也是可以吃看看。

　　推薦三種蒜黃的吃法

　　1、肉絲炒蒜黃：準備好肉絲，蒜黃以及適量的食用油，鹽等;將肉絲處理下，加入適量淀粉以及蠔油腌制，蒜黃切段;先將肉絲在油鍋小火炒變色，撈出待用;再次熱下鍋，把蒜黃大火稍微朝下，然后放入炒好的肉絲，快速翻炒，加入適量的鹽以及雞精，炒熟即可出鍋。

　　2、蒜黃炒雞蛋：準備好蒜黃以及雞蛋兩顆;把蒜黃清洗干凈，切成段狀，雞蛋打在碗里，打散待用;熱下油鍋，放入打散好的雞蛋，快速翻炒，撈出待用;然后將蒜黃下油鍋，大火翻炒兩分鐘，加入雞蛋，加入適量的調味，快速炒熟即可。

　　3、蒜黃炒大蝦：把大蝦洗干凈，去掉蝦線，用胡椒粉適當腌制下;蒜黃切成段狀待用;先把大蝦焯水下，這樣易炒制;另起油鍋，放入大蝦炒八成熟，然后倒入蒜黃一起快速翻炒，最后放入食鹽調味，炒熟即可食用，不要炒過火會難吃的。

　　總之，蒜黃是一種很好的蔬菜，平常不喜歡大蒜味道的人群是可以吃些蒜黃，它沒有大蒜那么大的刺激味道，但是營養和功效蠻接近的，因此吃些蒜黃也是可以當做大蒜的效果，建議大家可以學下上面三種做法，平常可以搭配下其他美食，相信大家不愛上吃蒜黃的，值得看看。(99健康網(www.99.com.cn)專稿，如需轉載請注明出處)