近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調(diào)要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　糧食是人類生存之本，國不可一日無糧，家不可一日無米。突如其來的新冠肺炎疫情，讓人們倍加重視糧食安全問題。日前，由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、聯(lián)合國兒童基金會、聯(lián)合國世界糧食計劃署和世界衛(wèi)生組織聯(lián)手編寫的最新版《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告在羅馬發(fā)布。報告預測，在全球范圍內(nèi)，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億。

　　一直以來，中國堅守耕地紅線，藏糧于地、藏糧于技，在“增產(chǎn)”方面下足功夫;另一方面，大力整治浪費之風，在“減損”方面上全面動員。相比于增產(chǎn)，節(jié)約糧食相當于開發(fā)“無形良田”，實現(xiàn)“無地增產(chǎn)”，不僅節(jié)省了耕地和水資源，投入相對較小，保護生態(tài)環(huán)境，更具有明顯的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。在當前特殊的社會經(jīng)濟背景下，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，是重申“厲行節(jié)約，反對浪費”，是繼續(xù)擰緊公眾節(jié)約糧食之弦，讓節(jié)約糧食化為一種永久的風氣。

　　這些年，我們在浪費糧食上雖有所改觀，但講排場、比闊氣等攀比之風尚未徹底根治，部分人危機意識不足，沒有認識到浪費糧食隱藏的社會風險和可能產(chǎn)生的嚴重后果。《朱子家訓》有云：“一粥一飯，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”適當消費、拒絕浪費，健康、理性地吃飯，都是低碳生活、綠色經(jīng)濟的重要組成部分，也是化解糧食危機的重要組成部分。

　　近幾年，我們杜絕“舌尖上的浪費”，大力推行“光盤行動”，推動餐桌文明，也喚起了人們愛惜糧食、反對浪費的責任。吃光盤中之餐，是弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是培育新的生活觀、消費觀。少點一道菜，不夠時再加;多打一個包，吃不了帶回家;無論是堂吃還是外賣，餐廳多些半份菜、小份菜，引導人們理性消費。只有個人和社會一起為勤儉節(jié)約做出行動，“菜點少了丟面子”“浪費點不算什么”的觀念才能改變。

　　從小處說，節(jié)約糧食所擔當?shù)模乔趦€致富的家庭責任和倡導文明的社會責任;而往大處看，聚沙成塔，節(jié)約糧食肩負著確保國家糧食安全的重大使命。手中有糧，心中不慌。14億中國人的飯碗必須牢牢端在自己手上，這是社會和諧穩(wěn)定的基礎(chǔ)，是經(jīng)濟發(fā)展穩(wěn)中求進的前提。守好每一寸耕田，用好每一粒糧食，共同夯實我國糧食安全底座，增強應(yīng)對各種風險與挑戰(zhàn)的定力，我們才能更有信心和能力實現(xiàn)中華民族偉大復興。(李群)