出店經營、占道經營、暴力抗法、油煙排放不達標……昨日，西安市雁塔區城市管理和綜合執法局、雁塔區市場監督管理局、西安市公安局環食藥偵查支隊七大隊聯合約談“叁寶烤肉”店2名管理人員和轄區內16家加盟店店長，對部分店存在的問題進行了通報，并要求其限期整改，否則將依法從嚴從重頂格處罰，涉及違法犯罪行為的，由公安機關嚴肅處理。

　　個別“叁寶烤肉”店涉嫌暴力抗法

　　約談會上，雁塔區城市管理和綜合執法局通報稱，轄區內的16家店不同程度存在出店經營、占道經營、暴力抗法、油煙排放不達標、門前三包維護不到位等問題。

　　電子城中隊轄區共有6家“叁寶烤肉”店，其中4家店經營狀況良好，但電子正街唐園小區2家店時不時會出店經營，且與執法人員“打游擊”。

　　長延堡中隊轄區內共有4家店，其中2家店情況較好，另2家存在占道經營，尤其是執法人員去年對通郵路店執法糾違時，遭遇店員圍堵阻撓，涉嫌暴力抗法。

　　杜城中隊轄區內共有2家店，其中長儀路店情況較好，另一家店向路面上和綠化帶內潑灑油污、臟水被市民投訴，該店整改效果不明顯。

　　漳滸中隊轄區共有2家店，其中科技西路店每天晚上7點至次日凌晨3點營業，嘈雜聲大，市民投訴多。團結南路店因占道經營，執法人員依法暫扣相關物品時不予配合，且發生口角。科技產業園中隊轄區內共1家店，情況尚好。小寨路中隊轄區內共1家店，情況尚好。

　　3家“叁寶烤肉”店無證經營

　　雁塔區市場監督管理局通報稱，他們近期在對這16家“叁寶烤肉”店食品衛生狀況執法檢查過程中發現，其中3家店沒有《食品經營許可證》，屬于無證經營，執法人員已經對其下達了整改通知書，責令其于7月10日前完成辦理，否則將處以5000元—5萬元罰款。

　　此外，發現這些加盟店不同程度存在超范圍經營(無涼菜加工間卻加工涼菜);后廚衛生差，直接將肉品堆放在地面上;冰箱里生熟肉菜混存，細菌交叉傳播風險大;個別店使用食品添加劑，且工作人員直接憑經驗用手捏，缺乏專門管理;消毒柜不插電，形同虛設，個別店的消毒柜內甚至存放私人物品;各個店“三防” (防蠅、防塵、防鼠) 設施不到位，操作間定期消殺無法保證;從業人員不戴口罩，衛生狀況差。

　　違法違規經營將被取消加盟資格

　　對此，西安市公安局環食藥偵查支隊七大隊負責人表示，對于行政執法部門反映的部分“叁寶烤肉”店暴力抗法、欺行霸市行為，公安機關將予以嚴厲打擊，絕不姑息，希望涉及到的店面和個人不要抱任何僥幸心理，更不要因為小事情而以身試法。雁塔區城市管理和綜合執法局負責人表示，由該局牽頭的本次約談會，就是為了給違法行為敲響警鐘。雁塔區市場監督管理局負責人提醒各店負責人，日常必須亮證經營，嚴格落實食品安全責任，對于部分超范圍經營者及其行為，將從重從快頂格處理。西安叁寶烤肉餐飲有限公司負責人表示，他們將嚴格按照國家相關法律法規合法經營，全力支持執法部門執法糾違，同時勸告所有“叁寶烤肉”加盟店負責人，務必守法經營，否則取消其加盟資格，不予合作。

　　16家“叁寶烤肉”店簽訂《承諾書》

　　根據執法部門通報的情況，相關店認領了責任，并表示積極整改。

　　同時，現場16家 “叁寶烤肉”店與雁塔區城市管理和綜合執法局簽訂了《合法依規經營承諾書》，鄭重承諾：做文明商戶，誠信經營，自覺履行“門前三包”責任;不違規出店占道經營，不在店外及人行道擺放桌椅、爐灶等經營工具和物品，不在店外進行燒烤或“騎墻燒烤”、擇菜等作業;不違章搭建棚亭，不租用違章建筑開店;落實“治污減霾”措施，保持油煙凈化設施正常使用，做到定期維護，自覺使用清潔燃料，堅決不違規使用非清潔燃料燒烤;規范經營，堅決不使用音響等設備沿街對外宣傳招攬顧客，引導顧客文明就餐，不猜拳行令、不大聲喧嘩釋放超標生活噪音;不設置懸掛各類橫幅條幅等軟質宣傳品，不在立面櫥窗亂貼亂畫等城市“九亂”;引導顧客自覺將車輛停車入位、整齊有序，不在人行道上違規停放、占壓盲道。