昨日，市市場監(jiān)管局發(fā)布春季餐飲服務(wù)食品安全溫馨提示，提醒市民增強自我保護意識，避免食物中毒。

　　市市場監(jiān)管局提醒市民，外出就餐請選擇到取得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐，并索要發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級評定高的餐飲單位就餐，不光顧無證攤販;不隨意采摘、購買、食用野菜，采摘野菜時，一定要注意附近是否有禁止采挖野菜的提示牌，不輕易采摘、食用自己不了解、沒有食用過的野菜，避免食用野菜中毒;購買蘑菇等農(nóng)副產(chǎn)品時，應(yīng)到正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場采購，不在散商游販處隨意購買，并保存好購物憑證。同時，要提高野蘑菇的鑒別能力，不隨意采摘野蘑菇，尤其是不采購、不制作和不食用沒吃過或不認(rèn)識的野蘑菇。

　　市市場監(jiān)管局提醒餐飲服務(wù)單位，特別是學(xué)校、幼兒園、建筑工地、機關(guān)、企事業(yè)單位食堂等餐飲服務(wù)提供者，要重點預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度，不使用腐敗變質(zhì)來歷不明食品、原料及食品添加劑;禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽;禁止加工制售河豚魚及其制品;農(nóng)家樂禁止加工制售野生蘑菇;食品的生產(chǎn)加工、貯存場所必須符合食品安全要求，未經(jīng)許可嚴(yán)禁制售涼菜;餐飲器具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒;剩余熟食應(yīng)冷藏貯存，常溫下保存時間不超過兩小時，再食用前應(yīng)燒熟煮透。

　　一旦發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒事故，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，同時向監(jiān)管部門報告。(記者 南江遠)