“共建食品安全城市，共享和諧幸福西安”“從田間到餐桌，食品安全的每一個環(huán)節(jié)都有我們在默默守護(hù)!”如今，在西安的大街小巷上，隨處可見關(guān)于食品安全宣傳的標(biāo)語、海報(bào)。記者了解到，自迎接食品安全示范城市復(fù)審以來，西安市持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度和食品安全宣傳力度，不斷提升群眾知曉率，共同筑牢食品安全防線。

讓食品安全宣傳走進(jìn)“千家萬戶”

　　近期，在經(jīng)開一中、交大城市學(xué)院等學(xué)校的課堂上，以“尚檢崇信 守護(hù)陽光下的盤中餐”為主題的食品安全知識宣傳生動有趣，市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局的工作人員圍繞學(xué)生消費(fèi)習(xí)慣和食品安全知識誤區(qū)，精心制作了學(xué)生們喜聞樂見的卡通、圖片等形式的課件，深入淺出地講解讓孩子們關(guān)心關(guān)注食品安全。

　　閻良區(qū)‍通過在餐飲戶較集中區(qū)域懸掛宣傳廣告，在各集貿(mào)市場設(shè)立食品安全宣傳欄，在各村、社區(qū)張貼宣傳標(biāo)語等多種方式開展宣傳，全力打造立體化宣傳格局。

　　通過持續(xù)開展食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)超市等活動，開展食品安全科普知識講座、發(fā)放食品安全知識資料、現(xiàn)場解答群眾咨詢等多種方式，西安市不斷提高群眾對食品安全的防范意識和依法維權(quán)自我保護(hù)的能力和對食品安全工作的知曉率和認(rèn)知度。

針對重點(diǎn)行業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查

　　近期，藍(lán)田縣市場監(jiān)管局按照工作部署，對城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)整治，重點(diǎn)對城區(qū)餐飲服務(wù)單位的操作規(guī)范情況、加工操作區(qū)域設(shè)置情況、設(shè)施設(shè)備維護(hù)記錄情況以及“三防”設(shè)施設(shè)置情況等方面進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

　　檢查中，工作人員深入到后廚詳細(xì)檢查安全衛(wèi)生狀況，詳細(xì)查看食品原料的索證索票、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、餐廚垃圾處理、餐飲具消毒及后廚食品安全衛(wèi)生、標(biāo)識張貼等情況。要求餐飲經(jīng)營單位要牢固樹立安全意識，要加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。

　　市市場監(jiān)管局港務(wù)浐灞分局深入轄區(qū)肉類食品加工廠、川菜館、小吃店等，緊扣創(chuàng)文和國家食品安全示范城市復(fù)審工作標(biāo)準(zhǔn)與要求，對小作坊原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)及添加劑使用、生產(chǎn)車間及成品庫的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制及工藝流程，食品經(jīng)營單位從業(yè)人員健康管理、食品采購與貯存、索證索票、加工制作、餐飲具消毒保潔等情況督導(dǎo)檢查。在檢查中，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的單位現(xiàn)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，以此督促餐飲經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全水平。

　　目前，國家食品安全示范城市復(fù)審進(jìn)入關(guān)鍵階段。西安市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將對全市農(nóng)集貿(mào)市場進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保盡快解決全市農(nóng)集貿(mào)市場普遍存在的生鮮肉類和熟食品經(jīng)營戶“三防”設(shè)施不健全、使用不規(guī)范等食品安全突出問題。同時將持續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳，積極營造共建共享的良好氛圍，不斷提升群眾對于食品安全的知曉率和滿意度。(記者 南江遠(yuǎn))