“來(lái)來(lái)來(lái)，嘗嘗我們的洛南燴豆腐，質(zhì)地細(xì)膩、豆香濃郁、嫩滑爽口，營(yíng)養(yǎng)又健康……”臨近年關(guān)，記者在洛南縣年貨集市，商戶(hù)馬偉洪亮的叫賣(mài)聲吸引了不少民眾駐足。

　　記者在洛南縣惠民廣場(chǎng)看到，四處洋溢著節(jié)日的喜慶氛圍，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，手工面點(diǎn)、農(nóng)特產(chǎn)品、特色美食等各類(lèi)產(chǎn)品一應(yīng)俱全。民眾在各個(gè)展位間穿梭，咨詢(xún)、品嘗、選購(gòu)各類(lèi)年貨商品。在名優(yōu)特色產(chǎn)品展位前，洛南豆腐、洛南核桃、橡子涼粉等具有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色的產(chǎn)品，成為此次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)，展示了洛南飲食文化的獨(dú)特魅力。“洛南豆腐從‘土特產(chǎn)’到‘御用菜’，從‘家宴’到‘國(guó)宴’，我們一直堅(jiān)持使用傳統(tǒng)工藝制作豆腐，用黃漿水點(diǎn)豆腐，一般不揭豆皮，保證了豆腐的好品質(zhì)、好口感、好營(yíng)養(yǎng)。我們還研發(fā)出了洛南燴豆腐料包和豆腐系列的休閑零食，深受大家青睞。”洛南一農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人張亞斌介紹。

　　據(jù)了解，洛南年貨集市不僅有眾多老品牌展銷(xiāo)，還有創(chuàng)新產(chǎn)品“上新”。其中，來(lái)自洛南一農(nóng)業(yè)科技有限公司的巧克力核桃仁吸引了不少消費(fèi)者“嘗鮮”。該公司負(fù)責(zé)人羅嬋介紹，該款產(chǎn)品的原材料來(lái)自洛南核桃，經(jīng)過(guò)陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院的專(zhuān)家教授們“把脈”指導(dǎo)，創(chuàng)新研發(fā)而成，已于第二屆洛南豆腐·洛南核桃雙節(jié)嘉年華時(shí)正式上市。

　　“這個(gè)‘巧遇核緣’是我們新研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)物理去澀、低溫烘焙，使得核桃原始的清香與巧克力的絲滑完美融合，非常適合老人、小孩食用，線上線下均可購(gòu)買(mǎi)。”羅嬋說(shuō)，年貨集市上，巧克力核桃銷(xiāo)售火爆，供不應(yīng)求。

　　隨著“來(lái)洛南趕大集 品山城煙火味”活動(dòng)品牌不斷成熟，除了設(shè)置120個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品展位外，還精心設(shè)置了80個(gè)美食攤位以及非遺展示區(qū)，舉行非遺文藝展演和唱大戲活動(dòng)，通過(guò)搭建一個(gè)集“形色聲味態(tài)”于一體的年貨集市，滿(mǎn)足民眾“游購(gòu)?qiáng)?rdquo;多元化、沉浸式的購(gòu)物體驗(yàn)。

　　“在這里，可以一站式購(gòu)齊所需的年貨商品，不用東奔西走，還能聽(tīng)秦腔，觀民俗，感受濃濃的年味。”正在選購(gòu)商品的劉國(guó)鵬表示，自己和家人每年都會(huì)來(lái)參加洛南的趕大集活動(dòng)，商品種類(lèi)繁多，價(jià)格實(shí)惠，還能體驗(yàn)到濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍。

　　滿(mǎn)滿(mǎn)煙火氣，年味漸濃時(shí)。洛南民眾在購(gòu)山貨、賞民俗、嘗美食等活動(dòng)中，喜氣洋洋，共迎新春。

　　據(jù)悉，由洛南縣委、洛南縣政府主辦的2025年“來(lái)洛南趕大集 品山城煙火味”活動(dòng)從1月7日持續(xù)至1月27日，在洛南縣惠民廣場(chǎng)設(shè)立主會(huì)場(chǎng)，西安市及洛南縣16個(gè)鎮(zhèn)辦設(shè)置分會(huì)場(chǎng)。

　　（文/圖 張紅中 通訊員 李一璠 畢波波）