小米粥是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，那么常見的小米粥怎么做呢?小米粥的做法有哪些?小米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今日小編一一為大家解惑，讓大家了解為何選擇小米做粥，一起看下吧!

　　小米粥做法大全

　　一，山藥小米粥

　　1、準(zhǔn)備的材料。小米清洗干凈，山藥去皮洗凈切塊放入冷水中浸泡。

　　2、鍋中加入適量水，放入小米。

　　3、鍋中水開，加入山藥。大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至小米粘稠。

　　4、放入枸杞子燒5分鐘左右關(guān)火。

　　5、等粥稍微冷卻淋入蜂蜜。

　　6、上桌即可。

　　作用：小米對(duì)體弱多病的老人很有滋補(bǔ)效果，五谷雜糧對(duì)老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康、充津液、壯筋骨以及長(zhǎng)肌肉。

　　二，香菇西芹小米粥

　　主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。

　　制作步驟：

　　1.、西芹去葉洗凈，切成小丁，用開水略焯;香菇去蒂并洗干凈后就切小丁。

　　2、 湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全漲開，放入香菇丁繼續(xù)煮。

　　3、 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可食用。

　　三，鮮菇小米粥

　　菜系及功效：高血壓食譜、高脂血癥食譜、胃炎食譜。

　　口味：咸鮮味工藝：煮

　　鮮菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克。

　　制作：

　　1、平菇洗凈，在開水中氽蕩一下，撈起切片。

　　2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)后，撈出并瀝干水分。

　　3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調(diào)味，再煮5分鐘后，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。

　　四，紅糖小米粥

　　原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

　　做法：

　　1、備齊材料：小米、紅棗、紅糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入

　　2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鐘，紅棗洗凈去核，紅棗肉切碎備用。

　　3、取湯鍋，注入適量的清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)再放入紅棗碎，攪拌均勻之后繼續(xù)熬煮，待到紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬上幾分鐘就可以關(guān)火了。

　　小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可使產(chǎn)婦虛寒體制得到調(diào)養(yǎng)。

　　2、米中所含的銅，是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。

　　3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

　　4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

　　5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。(參考網(wǎng)站：天天營(yíng)養(yǎng)網(wǎng))