定邊有一朵花，粉紅蕎麥花，蕎麥花開，微風拂過，花海泛波。八月時節，沿著縣城一路向南，行駛大約50分鐘的車程便到了白于山區田園花海——白灣子鎮張山村。放眼望去，漫山遍野粉嘟嘟的蕎麥花盛開在田野里，恣意揮灑著芬芳，為賞花游客帶來了春天一般熱烈、鮮艷又純粹的美。

　　8月28日，中國•定邊第四屆紅花蕎麥文化旅游節盛大開幕。開幕當天，游客在欣賞內容豐富、節目精彩的文藝演出后，還可到白于山區觀賞近百萬畝蕎麥花。在白灣子鎮張山村蕎麥種植基地，游客們紛紛舉起相機和手機進行拍攝留影，記錄這場美麗的視覺盛宴。

　　田園花海是定邊縣委縣政府近年來著力打造的旅游名片，每年7-9月，這里蕎麥花、油菜花、洋芋花、胡麻花、向日葵花競相開放，爭奇斗艷，紅的、黃的、白的、粉的、紫的、綠的五顏六色，異彩紛呈，起伏跌宕，連綿百里，形成萬畝花海。一個個梁塬澗臺之上，窯洞人家、風車井架、烽臺古堡，在藍天白云的映襯下，呈現出一幅幅五彩繽紛的瑰麗畫卷，令人目不暇接，留戀忘返。她是勤勞定邊人用辛勤的汗水在白于山區的大地上編織出的華麗篇章，每一片花海都在演繹著一部人與自然和諧相處的動人故事。

　　據悉，定邊縣是世界紅花蕎麥原產地保護區。定邊的紅花蕎麥產業獨具特色。據史書記載，早在秦漢時期，南部白于山區所產蕎麥便已成為農家主要糧食之一，隋唐時期開始食用蕎麥面粉，還懂得了蕎麥的藥用價值，宋明以來，老百姓更是逐步認識到倒茬輪作種植蕎麥技術。由于定邊土地肥沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，成為蕎麥的最適宜產區。長期以來，蕎麥一直是定邊群眾日常生活必不可少的主要實用雜糧，品種豐富，由蕎麥加工而成的各種食品，都是定邊傳統飲食文化的重要組成部分。定邊蕎麥、馬鈴薯、羊肉被國家質監總局批準受地理產品標志保護，產品銷往全國各地及日本、韓國、美國、香港和東南亞地區。(記者 許鵬 通訊員 王霞霞)