11月24日，記者從西安市商務局獲悉：由西安市商務局主辦、西安市老字號產業促進會組織的“粵見長安·咥在廣州——西安美食中華行廣州站”活動日前在廣州舉辦。

　　此次活動與2025年廣州國際美食節跨區域深度融合，既搭建起陜粵兩地餐飲企業交流合作的橋梁，又全方位展示了西安國際美食之都建設成果，為廣州市民奉上一場味覺與文化交織的盛宴。

　　活動現場，冰峰、春發芽、小六湯包等西安老字號及知名餐飲品牌集體亮相，全方位呈現長安飲食文化魅力。袁記肉夾饃的非遺手打饃技藝吸引市民駐足，焦脆外皮夾著咸香肉餡的肉夾饃一經推出便被搶購一空;春發芽葫蘆頭泡饃、油潑面等經典小吃悉數登場、令人垂涎。極具特色的“長安貨郎”巡游環節，更讓展區充滿市井煙火氣。

　　為讓嶺南群眾感受長安文化，活動現場以唐代市井風格為核心設計，古色古香的燈籠與仿唐建筑紋樣點綴其間，身著唐風服飾的參展人員盡顯長安韻味。“鳴鑼開市”儀式上，3聲渾厚鑼聲后，展商齊聲呼喊“開咥啦”，讓盛唐飲食文化氛圍愈發濃厚。

　　在同期舉辦的西安餐飲專場推介會上，袁記肉夾饃、百吉貓等品牌分別分享發展故事。

　　“此次活動既是西安美食與嶺南風味的精彩碰撞，也是西安餐飲品牌‘走出去’的生動實踐。以美食為媒介，長安文化與嶺南風情深度交融，不僅豐富了兩地群眾的文化生活與消費選擇，也為兩地深化合作創造了機遇。”西安市商務局相關負責人說。

　　(記者 肖倩 見習記者 柯雁清)