這種說法以偏概全，存在誤導(dǎo)。

　　“植物肉”又叫“植物基肉”，以大豆蛋白為主要原料，通過擠壓工藝重塑纖維結(jié)構(gòu)，模仿肉的色、香、味及物理狀態(tài)而制成的產(chǎn)品。為了追求類似真肉柔嫩多汁的口感，部分產(chǎn)品會(huì)添加植物油(如棕櫚油、葵花籽油)改善嫩滑度，同時(shí)使用淀粉等填充劑增強(qiáng)保水性，再加上用來調(diào)味的調(diào)料，這些都讓“植物肉”在更好吃的同時(shí)，熱量也升了上去。

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，100g植物肉能產(chǎn)生大約221大卡的熱量，其實(shí)跟100g牛肉的熱量(250大卡)差不了太多。很多減肥人士避之不及的主食米飯，100g熱量才只有129大卡。幾口植物肉，基本就頂上一碗米飯的熱量了。

　　所以，別指望靠植物肉能減肥。