為加強對大、中型超市食品安全監管，營造誠信放心的消費環境，解決消費者反映集中和日常監管中發現的問題，6月以來，商州區市場監督管理局以創建國家衛生城市為契機，在全區范圍內對大、中型超市等食品流通企業開展了食品安全專項檢查。

　　一是全面安排部署。制定大、中型超市食品安全專項治理工作實施方案，成立專項治理領導小組，召開了全區20余家大、中型以上超市的法定負責人、食品安全主管參加的落實食品安全主體責任專項治理工作動員大會，決定將利用3個月時間全面推動食品安全主體責任落實。

　　二是主動走向企業宣傳相關的法律法規，加強與食品經營企業的溝通聯系，做好企業法制培訓的輔導員。作為市場執法監管部門，到經營企業進行監督檢查是必須常態化的一項工作，如果老是以一種公事公辦的態度，除了查案辦案外，并不和企業更多的交流，就會使企業與執法部門間產生距離，對于日常的監管工作也會出于一種疲于應付的狀態，更不會推心置腹的將遇到的問題和困難向監管部門表述，使監督檢查工作起不到理想的效果。因此該局在平時的工作中，經常的對經營企業開展大走訪活動，了解其目前存在的困惑，有的放矢地做一些相關法律知識的幫扶工作，例如該局利用目前職業打假人的投訴的典型案例，把投訴內容所涉及的法律法規用通俗易懂的語言向企業進行講解，使之能印象深刻的掌握被投訴食品存在的瑕疵，也經常上門對城區所有的大中型商場超市進行食品安全法的培訓，經工作人員后期監督檢查，看到從店長到食品營業員，都能夠掌握基本的食品安全法的知識，從食品的進貨到上架，也都能嚴格履行食品查驗制度，展現了較強的培訓效果。同時，安排大中型商場超市積極參與政府組織的各種法制宣傳活動中來，將企業的簡介制作成宣傳食品安全法的手冊向社會發放，讓老百姓在了解食品安全法的同時，也對經營企業有了更多的認知，從而也讓社會參與到對經營企業的監管中來。

　　三是積極引導食品經營企業自覺規范經營行為，加強自律，做好企業誠信經營的引導員。幾年的食品監管工作經驗告訴我們，食品經營單位如果加強自律，嚴格各項食品經營制度，對于監管起食品安全工作能夠達到事倍功半的效果。比如華潤萬家商洛名人街店將進店經營品牌的各類供應商資質及合格證明文件，陳列在店內顯著地地方，歡迎消費者查看，并且建立了“六保一獎”服務承諾，即保證商品質量、保證先行賠償、保證貨真價實、保證免費送貨、保證及時維修、保證商品退換、舉報有獎，確保了消費者放心購物，鼓勵消費者在購物的同時，發現食品問題進行投訴有獎，獎勵50—500元，他們還采取“二次查驗”的制度，對食品的質量在上柜前再由負責上貨人進行查驗。同時還聘請專業公司、社會監督員對食品安全情況隨時進行暗訪，通過一系列的切實可行的企業自律措施，真正提升了食品經營企業的形象，也取得了良好的社會效益和經濟效益。

　　四是嚴格依法行政，通過各項食品專項整治，結合國抽、省抽加強對大中型商場的監督管理，做好企業守法經營的督導員。開展了企業食品安全管理人員專題培訓，組織學習食品安全法律法規和專項治理的各項部署和要求，以召開現場會、觀摩會等方式，安排專門人員深入現場指導，增強安全管理人員落實企業食品安全主體責任情況的自查和整改能力。同時，根據大、中型超市的規模和風險等級評定等情況，合理確定日常巡查頻次，突出監管重點。

　　五是建立長效機制。對治理范圍內的企業進行現場檢查驗收，對成績突出的大、中型食品超市予以通報表揚，對主體責任落實不到位、未通過檢查驗收的企業實施責任約談，責令限期整改到位。針對本次大、中型超市食品安全專項檢查工作，確保檢查到位、督促整改到位、問題查處到位，并結合本次專項檢查，建立轄區內大中型超市問題清單，探索長效監管機制。

　　截至目前，該局先后出動執法人員960余人次，共檢查大、中型超市25余家，排查風險隱患85余條，有效保障全區人民的飲食安全。(商州區市場監督管理局張曉平)